Хуанхуа Чжэнь (Жёлтые иглы)

Хуанхуа Чжэнь (Жёлтые иглы): Изысканный белый чай

Хуанхуа Чжэнь (кит. 黄花针白茶, пиньинь Huánghuā zhēn báichá) – это один из самых редких и ценных сортов белого чая, который ценится за свой необычный золотисто-желтый цвет и нежный сладкий вкус.

Происхождение и название

Название чая "Хуанхуа Чжэнь" переводится как "желтые цветочные иглы". Это описание идеально отражает внешний вид чайных почек: они длинные, тонкие и имеют золотисто-желтый оттенок, напоминающий лепестки цветка.

Уникальные особенности

• Цвет: Главной особенностью Хуанхуа Чжэнь является его необычный золотисто-желтый цвет. Это результат специальной обработки чайных листьев, которая сохраняет в них максимальное количество природных пигментов.
• Вкус: Вкус Хуанхуа Чжэнь очень мягкий, сладкий, с легкими фруктовыми и цветочными нотками. Послевкусие долгое и приятное.
• Аромат: Аромат чая нежный, тонкий, с оттенками меда и жасмина.
• Полезные свойства: Как и все сорта белого чая, Хуанхуа Чжэнь богат антиоксидантами, витаминами и минералами. Этот чай обладает рядом полезных свойств:
• Укрепляет иммунитет
• Улучшает пищеварение
• Способствует снижению веса
• Замедляет процессы старения
• Улучшает работу сердечно-сосудистой системы

Производство

Для производства Хуанхуа Чжэнь используются только молодые почки чайного куста, которые собирают вручную ранней весной. После сбора почки подвергаются специальной обработке, которая включает в себя фиксацию, прожарку и сушку.

Как заваривать

• Температура воды: 80-85°C.
• Время заваривания: 3-5 минут.
• Количество чая: 3-5 грамм на 150 мл воды.

Хуанхуа Чжэнь – это настоящий шедевр китайского чайного искусства. Его необычный цвет, нежный вкус и аромат делают его незабываемым напитком. Если вы хотите попробовать что-то особенное, этот чай обязательно стоит попробовать.