EN
Дзю Лун Кэ Жоугуй: Сокровище из Ущелья Девяти Драконов
Дзю Лун Кэ Жоугуй (кит. 九龙窠 , пиньинь Jiǔlóng kē) – это поистине уникальный китайский улун, произрастающий в живописном Уишаньском горном хребте. Название этого чая переводится как "Коричный улун из ущелья Девяти Драконов", и оно полностью отражает его происхождение и характер.
Необыкновенной красоты ущелье «Девяти драконов» расположенное внутри пейзажного района Да Хун Пао ведет к глубокому каньону, который в свою очередь ведет к пику Тяньсин. Свое название оно получило благодаря волнистым утесам, окружающим его с обеих сторон и внешне напоминающим девять драконов. Между этими так называемыми «драконами» есть небольшая округлая вершина, которую называют «Лун Чжу» - «Жемчужина Дракона». Каменная тропа, по бокам которой течет вода идет вдоль всего ущелья. Визуальная красота изумляет, течет вода, зеленеют сады, поют птицы! Аромат свежести наполняет легкие, а взор радуют наскальные надписи и стихи, воспевающие здешний чай. Это ущелье еще по праву называют «Королевством чайных деревьев», ведь в нем повсюду растут именитые кусты.
Легендарное ущелье
Ущелье Девяти Драконов – это место с богатой историей и уникальным микроклиматом. Согласно легенде, в этом ущелье обитало девять драконов, которые орошали чайные кусты своими волшебными дыханиями. Именно благодаря этому чай, выращенный здесь, обладает необыкновенными вкусовыми качествами.
Мастерство Го Цзяфу
Особую ценность этому чаю придает мастерство его создателя – Го Цзяфу. Он известен своим умением раскрыть весь потенциал чайного листа, сохранив при этом его природную красоту и богатство вкуса. Го Цзяфу использует традиционные методы обработки чая, передаваемые из поколения в поколение, что позволяет ему создавать поистине уникальные напитки.
Особенности Дзю Лун Кэ Жоугуй
- Уникальный вкус: Дзю Лун Кэ Жоугуй отличается сложным и богатым вкусом. В нем сочетаются нотки корицы, меда, фруктов и легкой сладости.
- Аромат: Аромат сухого листа и настоя наполнен цветочными нотками, напоминающими жасмин и орхидею, а также легкими медовыми оттенками.
- Мягкое воздействие: Этот чай обладает тонизирующим эффектом, но при этом не возбуждает нервную систему. Он помогает расслабиться и сосредоточиться.
- Высокая стоимость: Благодаря ограниченному количеству сырья и уникальной технологии производства, Дзю Лун Кэ Жоугуй считается одним из самых дорогих чаев в мире.
Осенний сбор 2022 года
Осенний сбор 2022 года придал чаю Дзю Лун Кэ Жоугуй особые нотки. Листья, собранные осенью, отличаются более насыщенным вкусом и ароматом. В этом чае преобладают медовые и ореховые оттенки, которые делают его особенно уютным и согревающим.
Как заваривать Дзю Лун Кэ Жоугуй?
Чтобы полностью раскрыть потенциал этого чая, рекомендуется использовать следующие рекомендации:
- Температура воды: 95-100°C
- Количество чая: 5-7 грамм на одну заварку
- Время заваривания: Первая заварка – 30 секунд, последующие – на 10-15 секунд дольше.
- Посуда: Гайвань или небольшой глиняный чайник.
С чем сочетается Дзю Лун Кэ Жоугуй?
Дзю Лун Кэ Жоугуй – это настолько самодостаточный чай, что его лучше пить в чистом виде. Однако, если вы хотите подчеркнуть некоторые его нотки, можно попробовать сочетать его с легкими закусками, такими как орехи, сухофрукты или традиционные китайские сладости.
Почему стоит попробовать Дзю Лун Кэ Жоугуй?
- Уникальный вкус: Этот чай обладает неповторимым вкусом, который не оставит вас равнодушным.
- Полезные свойства: Как и все улуны, Дзю Лун Кэ Жоугуй богат антиоксидантами и витаминами, которые благотворно влияют на организм.